Pengertian analisis kualitatif dan kuantitatif beserta. Kandungan boraks pada sampel berkisar antara 11,80 119,90 ppm dengan nilai terendah pada kerupuk uyel yaitu 11,80 ppm dan kandungan boraks tertinggi pada kerupuk puli galar yaitu 119,90 ppm. Namun tandatanda tersebut tidak akurat jika tidak dilakukan uji labolatorium baik secara kualitatif maupun kuantitatif. Uji kualitatif boraks pada beberapa produk kerupuk ikan.
Penelitian kuantitatif lebih menekankan pada penggunaan angkaangka yang membuatnya menjadi lebih mendetail dan lebih jelas. Nah untuk lebih jelasnya mari simak ulasan dibawah ini. Download 101 contoh skripsi penelitian kuantitatif pdf. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal uji kualitatif protein pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Analisis proksimat dan penetapan kadar karoten dalam selai. Alat yang digunakan pada uji boraks ini adalah cawan petri, sendok plastic, kantong plastik putih, pipet tetes, alat penumbuk, kain putih, pisau, spidol hasil penelitian dan pembahasan hasil analisis kualitatif boraks pada sampel dilakukan dengan uji. Pedagang makanan banyak yang memanfaatkan boraks pada makanan yang dijualnya agar makanan tahan lama dan tidak mudah busuk apabila pada. Boraks biasanya digunakan dalam bahan solder, pembuatan gelas, porselin dan pengawet kayu. Untuk kontrol tanpa asetosal, setelah 5 menit cairan serosal diambil melalui kanula dan dimasukkan ke dalam vial.
Boraks pada dasarnya merupakan bahan untuk pembuat solder, bahan pembersih, pengawet kayu, pengontrol kecoa, dan bahan pembuatan kaca. Alat yang digunakan pada uji boraks ini adalah cawan petri, sendok plastic, kantong plastik putih, pipet tetes, alat penumbuk, kain putih, pisau, spidol hasil penelitian dan pembahasan hasil analisis kualitatif boraks pada sampel dilakukan dengan uji kertas kurkumin. Pemeriksaan kualitatif dilakukan dengan metode uji nyala api dan kertas tumerik. Analisis kuantitatif dan kualitatif setelah sebelumnya kita telah merangkum materi pembahasan tentang molekul senyawa maka dipertemuan kali ini akan. Tujuan analisis kualitatifadalah untuk memisahkan dan mengidentifikasi sejumlah unsur.
Analisis kuantitatif kadar boraks dengan spektrofotometri dengan cara pembuatan larutan baku induk larutan boraks, yaitu. Laporan praktikum analisis kualitatif dan kuantitatif. Mar 04, 2014 kedua kita buat kertas yang berfungsi sebagai kontrol positif dengan memasukkan satu sendok teh boraks ke dalam gelas yang berisi air dan aduk larutan boraks hingga merata,teteskan pada kertas tumerik yang sudah disiapkan. Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut dengan uji makanan. Item pernyataan yang dinyatakan valid dan tidak valid dapat dilihat pada tabel 3.
Analisis kualitatif atau disebut juga analisis jenis adalah suatu cara yang dilakukanuntuk menentukan macam, jenis zat atau komponenkomponen bahan yang dianalisis. Mengkonsumsi boraks tidak menimbulkan akibat secara langsung, tetapi boraks. Perubahan warna melumer menyublim keluarnya uap air keluarnya gas c. Metode penelitian kualitatif dan kuantitatif pengertian. Salah satu tugas yang menjadi momok bagi mahasiswa tingkat akhir yaitu menyelesaikan tugaas akhir berupa penelitian. Penelitian ini dilakukan dengan uji kualitatif dan semi kuantitatif, dimana uji kualitatif dilakukan dengan penetesan kertas saring rimpang kunyit curcuma domestica val dengan larutan. Memanaskan zat dalam pipa pijar bentuk berubah, tidak terurai zat terurai gejala yang dapat dilihat. Jika perlakuan diatas belum menghasilkan uji yang positif, pasang kembali panci ke atas kompor, rebus aquades yang baru, masukkan gelas yang berisi campuran produk, aquades lama dan asam kromatofat ke dalam panci. Penelitian ini merupakan studi deskriptif dengan tujuan untuk mengidentifikasi dan melakukan penetapan kadar boraks, menggunakan metode kualitatif dengan uji kertas kunyit dan kuantitatif. Oct 30, 2015 untuk menganalisis adanya kadungan boraks dalam sampel mie ini maka dilakukan dua analisis, yaitu analisis kualitatif dan analisis kuantitatif. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji pemanfaatan rimpang kunyit curcuma domestica val sebagai indikator alami untuk mendeteksi adanya kandungan boraks.
Jika kadar formalin yang terkandung dalam bahan pangan tersebut melewati nilai ambang batas aman, maka akan dapat berakibat toksisl. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang uji kualitatif karbohidrat molisch pdf jurnal pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Uji makanan amilum, glukosa, protein, dan lemak idschool. Dari pemeriksaan yang dilakukan, diperoleh hasil bahwa dari sampel bakso daging i, ii, iii, iv, v, vi, vii, dan viii yang diuji secara kualitatif menggunakan uji nyala api dan kertas tumerik menunjukkan sampel i positif boraks, serta dari hasil uji kuantitatif sampel i menunjukan kadar boraks dalam sampel sebesar 0,10%. Penelitian ini tidak dilanjutkan ke uji kuantitatif untuk menentukan kadar boraks karena semua sampel terbukti tidak mengandung boraks pada uji kualitatif.
Pelatihan identifikasi boraks dan formalin pada makanan di desa bareng, babadan, ponorogo. Sampel diambil secara purposive sampling dari penjual krupuk. Uji kualitatif boraks pada beberapa produk kerupuk ikan yang dijual di kota padang tahun 2018 andi ridho azmi1, machdawaty masri2, rosfita rasyid3 abstrak boraks merupakan salah satu zat yang dilarang digunakan sebagai bahan tambahan pangan. These variables, in turn, can be measured, typically on. Nov 23, 2012 untuk mengetahui suatu bahan pangan khususnya bakso yang mengandung formalin, kita dapat mengamati secara langsung dengan melihat keadaan bakso tersebut.
Setelah itu kita amati perubahan warna pada kertas tumerik. Analisis kualitatif dan kuantitatif kandungan boraks pada bakso. Misalnya ia menemukan definisi penelitian kuantitatif seperti ini dari pakar sebagai berikut, quantitative research is an approach for testing objective theories by examining the relationship among variables. Identifikasi boraks pada makanan download as word doc. Identifikasi kandungan formalin pada bahan pangan mie basah. Boraks adalah senyawa kimia dengan nama natrium tetraborat nab 4 o 7. Analisis kualitatif untuk mengetahui adanya boraks pada sampel mie adalah dengan menggunakan uji nyala. Analisa kualitatif dan kuantitatif karbohidrat pdf. Hasil analisis boraks menggunakan kertas turmerik menunjukkan bahwa perubahan warna.
Identifikasi kandungan formalin pada bahan pangan mie. Parahnya, makanan yang telah diberi boraks dengan yang tidak atau masih alami, sulit untuk dibedakan jika hanya dengan panca indera, namun harus dilakukan uji khusus boraks di laboratorium riandini, 2008. Disebut uji nyala karena sampel yang digunakan dibakar uapnya, kemudian warna nyala dibandingkan dengan warna nyala boraks asli. Laporan praktikum uji analisis formalin pada makanan secara modern dan konvensional. Pdf analisa kualitatif dan kuantitatif karbohidrat pdf. Download download analisa boraks pdfread online read online analisa boraks pdf skripsi yang berjudul uji kandungan boraks pada bakso studi pada warung bakso di kecamatan sumbersari kabupaten jember telah 3. Dilakukan uji kualitatif pada sampel bakso daging sapi a dan b dengan. Penambahan boraks dalam bakso dan faktor pendorong penggunaannya bagi. Uji kuantitatif adalah suatu pemeriksaan yang dilakukan untuk menentukan kadar boraks yang terkandung dalam sampel lontong dengan metode titrasi asam basa. Uji kualitatif karbohidrat molisch pdf jurnal pdf jurnal doc. Beberapa survei menunjukkan, alasan produsen menggunakan boraks sebagai bahan pengawet karena daya awet dan mutu yang dihasilkan menjadi lebih bagus, serta murah harganya, tanpa peduli bahaya yang dapat ditimbulkan.
Abstrak penggunaan bahan tambahan pangan merupakan salah satu aspek yang perlu diperhatikan dalam keamanan pangan. Setelah mempelajari modul ini, anda secara khusus diharapkan dapat. Formalin merupakan bahan tambahan pangan yang dilarang berdasarkan peraturan menteri kesehatan republik indonesia nomor 722menkesperix1988, sehingga kandungannya dalam produk makanan harus negatif. Analisis kadar merkuri h g pada sediaan krim pemutih. Puji syukur senantiasa penulis panjatkan ke hadirat allah swt, karenaatas karunia dan rahmatnya penulis dapat menyelesaikan buku berjudulanalisis kuntitatif zat anorganik. Pendahuluan lebih dari 10 tahun lalu ylki menemukan adanya bahan berbahaya bukan untuk makanan yang sengaja ditambahkan ke dalam produkproduk makanan. Praktikum analisis senyawa kimia uji kualitatif boraks. Jan 11, 2016 bila selama ini anda mengalami kesulitan dalam menjual produk jasa anda, maka pembelajaran kejar target ini adalah yang anda butuhkan. Analisis kandungan zat pengawet boraks pada sampel jajanan.
Mar 21, 2018 zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi seharihari. Proses penelitian dapat dikatakan tidaklah mudah, anda dituntut untuk terlebih dahulu mencari masalah apayang hendak kalian pecahkan. Penggunaan boraks dalam pangan dapat menimbulkan dampak negatif bagi tubuh. Definisi analisis kualitatif yaitu pekerjaan yang bertujuan untuk menyelidiki dan mengetahui kandungan senyawasenyawa yang terdapat dalam suatu sampel uji. Identifikasi kandungan formalin pada bahan pangan mie basah, bandeng segar dan presto, ikan asin, tahu di pasar gede kota surakarta. Selain uji kualitatif, digunakan juga uji kuantitatif menggunakan metode titrasi. Doc laporan uji boraks dan formalin dina fitri academia.
Analisa kualitatif ini dilakukan dengan menggunakan teknik. Identifikasi cemaran boraks na2b4o7 dalam lontongketupat. Melalui halaman ini, sobat idschool akan belajar cara melakukan praktikum uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Waktu perebusan selama 20 menit dihitung sejak aquades yang baru mendidih. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 20 sampel yang diambil secara acak, terdapat 1 sampel makanan olahan yang mengandung boraks baik melalui uji kualitatif maupun kuantitatif. Perhitungan kadar protein total dilakukan dengan perhitungan. Analisis kualitatif dan kuantitatif natrium benzoat, boraks dan formalin dalam berbagai makanan olahan yang terdapat di lingkungan sekolah dasar kecamatan tamalanrea kota makassar supervised by syarifuddin liong and musa ramang this study had conducted determining of the sodium benzoate contents in soy sauce. Hasil pengujian kualitatif dapat disimpulkan bahwa seluruh pedagang bakso 100% di kota bengkulu tidak menggunakan boraks sebagai btp dalam bakso. Analisis volumetri adalah analisa kuantitatif dimana kadar dan komposisi dari sampel ditetapkan berdasarkan volume pereaksi volume diketahui yang ditambahkan ke dalam larutan zat uji hingga komponen yang ditetapkan bereaksi secara kuantitatif dengan pereaksi tersebut arsyad, 2006. Kandungan formalin dan boraks dianalisis secara kualitatif dan kuantitatif dengan menggunakan alat uji. Boraks berbentuk kristal putih, tidak berbau dan stabil pada suhu ruangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada 3 sampel makanan dari. Analisis kuantitatif dan kualitatif pengertian dan contohnya. Jumlah sampel pada penelitian ini sebesar 80 ditemukan 19 sampel mengandung formalin dan 61 terbebas dari formalin.
Analisis boraks secara cepat, mudah dan murah pada kerupuk. Lalu kelebihan hcl dititrasi dengan larutan naoh 0,1 n dengan indikator campuran bromkresol hijau dan metil merah. Populasi adalah krupuk yang dijual kecamatan kamal. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal analisis boraks yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Download buku metodologi penelitian kuantitatif dan kualitatif oleh jonathan sarwono. Analisa kandungan boraks pada lontong serta pengetahuan dan. Analisis kualitatif penggunaan formalin pada ikan di pasar. Begitu juga dengan hasil analisis boraks secara kuantitatif menggunakan spektrometer uvvis.
Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang uji boraks pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Pdf uji kualitatif dan kuantitatif dna free download pdf. Jun 05, 20 uji nyala adalah salah satu metode pengujian untuk mengetahui apakah dalam makanan terdapat boraks atau tidak. Dilakukan penelitian analisis kandungan boraks pada tahu pasar tradisional di daerah ciputat. Untuk larutan uji berisi asetosal tiap 5, 10, dan 15 menit, cairan serosal diambil melalui kanula yang dimasukkan ke dalam vial kemudian diisi lagi dengan 1,4 ml nacl 0,9% bv. Prosedur penelitian pembuatan deteksi boraks kertas kunyit. Uji nyala adalah salah satu metode pengujian untuk mengetahui apakah dalam makanan terdapat boraks atau tidak. Di pembelajaran kejar target, dedy budiman yang adalah seorang champion sales trainer mengajarkan secara jelas dan gamblang mengenai prinsip, tips serta teknik dalam berjualan yang perlu dikuasai oleh seorang sales untuk mencapai target penjualan yang diinginkan. Description download uji kualitatif dan kuantitatif dna comments. Laporan praktikum analisis kualitatif dan kuantitatif boraks.
Boraks merupakan salah satu zat yang dilarang digunakan sebagai bahan tambahan pangan. Penambahan boraks dalam bakso dan faktor pendorong. Uji kualitatif formalin dalam makanan dapat dilakukan dengan kmno4, sedangkan analisis kuantitatif dapat dilakukan dengan spektrofotometri meggunakan larutan nash williams,1984, 2,4 dinitrofenilhidrazin hadi, 2003 dan alkanon dalam media garam asetat supriyanto, 2008. Boraks biasanya digunakan dalam pembuatan antiseptik dan deterjen. Pokok bahasan buku ini disusun berdasarkan silabus perkuliahankimia analiti dasar. Hasil uji kuantitatif konsentrasi boraks pada ketiga sampel yang teridentifikasi mengandung boraks berkisar antara 1798 ppm sampai 2145,2 ppm. Untuk senyawa anorganik disebut analisis kualitatif anorganik. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Disebut uji nyala karena sampel yang digunakan dibakar, kemudian warna nyala dibandingkan dengan warna nyala boraks asli. Pengertian hipotesis dan langkah perumusan hipotesis. Maksud dari penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar persentase lontong yang mengandung boraks yang dijual di kota bandung, mengingat bahaya yang ditimbulkan dari penggunaan zat tersebut. Download contoh skripsi pendidikan pgsd lengkap file pdf sekali klik 100 contoh judul penelitian kualitatif pgsd berkualitas. Hasil uji validitas instrumen variabel y uji validitas angket dilakukan pada 25 responden, untuk hasil uji validitas variabel y yaitu pemenuhan kebutuhan informasi pemustaka terdiri dari 18 pernyataan.
Uji reliabilitas dilakukan untuk mengetahui ketetapan suatu instrumen alat ukur didalam mengukur gejala yang sama walaupun dalam waktu yang berbeda. Tingkat pengetahuan yang rendah mengenai bahan pengawet merupakan faktor utama penyebab penggunaan boraks pada produk makanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada 3 sampel makanan dari pedagang kaki lima yang menyajikan bakso dan mie yang mengandung formalin dan 5 sampel makanan dari pedagang kaki lima yang menyajikan makanan yang mengandung boraks. Analisis kualitatif dan kuantitatif boraks pada sampel free download as word doc. Metode penelitian kuantitatif merupakan salah satu jenis penelitian yang lebih sistematis, spesifik, terstruktur dan juga terencana dengan baik dari awal hingga mendapatkan sebuah kesimpulan. Dari hasil uji kualitatif identifikasi uji nyala api dan uji warna kertas, uji terhadap anion ba3 uji dengan bacl2 menunjukkan hasil yang positif dan kuantitatif sampel uji mengandung boraks dengan % kadar yaitu sebanyak 1,30% boraks yang terkandung didalam sampel uji. Sering mengkonsumsi makanan berboraks akan menyebabkan gangguan otak, hati, lemak dan ginjal. Dari pemeriksaan yang dilakukan, diperoleh hasil bahwa dari sampel bakso daging i, ii, iii, iv, v, vi, vii, dan viii yang diuji secara kualitatif menggunakan uji nyala api dan kertas tumerik menunjukkan sampel i positif boraks, serta dari hasil uji kuantitatif sampel i menunjukan kadar boraks. N yang telah dibakukan oleh boraks ujung kondensor harus tercelup ke dalam larutan hcl. Bakso yang mengandung formalin akan terlihat kenyal dan susah ditusuk. Uji kualitatif kandungan formalin menggunakan tes kit formalin dengan merek easy test. Pengujian boraks dan formalin dilanjutkan pada penetapan kadar atau analisa kuantitatif, hal ini bertujuan apabila terdapat faktor kesalahan dalam analisa.
Tidak dapat dilakukan penelitian kuantitatif untuk mengetahui kadar boraks dari jajanan bakso karena pada penelitian secara kualitatif menghasilkan nilai yang. Koleksi kerupuk dari lontong dengan pengenyal daun pisang doc. Nurfitriana, nurfitriana and dwita, oktiarni and irfan, gustian 2015 studi pemanfaatan ekstrak buah senduduk melastoma malabathricum sebagai indikator alami untuk mendeteksi boraks. Uji kualitatif adalah pemeriksaan laboratorium yang dilakukan untuk mengetahui ada tidaknya boraks pada sampel lontong dengan menggunakan metode pengabuan. Serbuk boraks murni dibakar menghasilkan nyala api berwarna hijau. Analisis kualitatif dan kuantitatif boraks pada sampel scribd. Boraks sedikit larut dalam air, namun bisa bermanfaat jika sudah dilarutkan dalam air. Report uji kualitatif dan kuantitatif dna please fill this form, we will try to respond as soon as possible. Masalah yang akan diteliti dan merumuskan hipotesis pengertian hubungan antar variabel kejelasan rumusan masalah uji empiris masalah hindari penilaian moral dan etis merumuskan. Boraks biasanya digunakan dalam bahan solder, pembuatan gelas, porselin, dan pengawet kayu. Dengan sifat fisik dan sifat kimia yang dimiliki, boraks digunakan sebagai bahan campuran untuk pembuatan bendabenda tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji dan membuktikan adanya cemaran boraks pada produk lonrong dan untuk memberikan informasi kepada masyarakat dan pemerintah tentang. We use cookies to offer you a better experience, personalize content, tailor advertising, provide social media features, and better understand the use of our services. Seminar nasional hasil penerapan penelitian dan pengabdian pada masyarakat iii.
224 837 643 1077 793 665 1334 573 876 974 726 1195 431 1473 953 946 794 1518 63 1026 546 122 1258 4 800 596 1305 62 1024 1296 986 597 288 745 1336 327 601